奶蓋是近年很流行的一種手搖形式
一坨鹹甜口味的起司鮮奶油奶泡放在純茶上
吃法類似冰淇淋紅茶，可以攪拌成奶茶，也可以一口奶蓋一口茶
各大主打鮮奶類的連鎖冷飲店幾乎都有這類飲料
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根據維基百科引用珍奶原材料批發商皇翼食品的說法：
: 奶蓋最早出現在2002年，台灣當時正流行咖啡拉花技術，受花式咖啡的影響和啟發，珍
: 奶店進而開發出，將奶泡放在茶飲上的呈現方式。這層奶泡通常是使用奶蓋粉、奶油乳
: 酪、鮮奶、乳糖、海鹽、起司等，經過打發並調味而成。再經過珍珠奶茶的流行與演變
: ，才成為的現在熟人皆知的奶蓋茶系列。
日韓大紅的「貢茶」，號稱2006年就推出奶蓋，這種飲料是由他們發揚光大的
我自己最有印象早喝到的奶蓋茶是公館誠品樓上那家綠蓋茶，分店不是很多，但開了超久
近幾年流行的主打奶蓋的飲料店有：
再睡五分鐘、得正、麻古、五桐號，等都是超大型連鎖
其他大品牌：珍煮丹、可不可、迷克夏、鮮喝道，甚至85度C也都有相關產品
所以目前奶蓋茶的霸主應該是哪家？
有沒有八卦？