餐飲也是有鄙視鍊的啦
名廚 不在乎星星，有星星的看不起沒星星的，做 fine dining的看不起
做鄉村菜的，做鄉村菜的看不起做buffet 的 做buffet 看不起做速食的。
當插科打諢要變成一門生意，就不一樣了阿，做領路人的就要搞清楚自己的定位
而且做後場的休假時間就很少了，老實講薪水也沒好到哪去。
有時間的拿去練菜，試菜，出去鬼混都來不及了，為啥要去拍影片作嫁?
要拍自己也會拍，主要就是大家追求不一樣吧，可能影片又是只有那種合拍片才有流量。
就代表，其實大家喜歡看學院派跟fine dining 那種路數，那你還不如就拍去吃星星
就好，現在拍自己煮得這麼多，有點語文能力的，直接看國外的就好了。
要特殊人設的或玩法的，也是一堆。
沒有梗很難拉，人設也就是這樣不新鮮了。
joeman網紅觀察室 說過它們這行，要嘛主打差異體驗，要嗎主打共情
他的差異體驗，已經消耗得差不多了，除非課金或是新人設或是有其他新轉折
達到新高度，共情部分，看起來是沒有什麼機會。(題外話一堆側翼也是先立人設
讓你認同，然後開始主打共情拉光譜喔)
現在有老婆，有小孩，老婆又糖尿，我想開始走健康銀髮症狀護理的飲食設計會好一點
畢竟台灣有大片市場，baby food也是，法國跟加拿大，很多那種高級養老院
裡面都是針對，銀髮族做美食的，可以去看看啦。
餐飲這門生意裡面很多眠眠角角啦，有些人就不是美食家，為賦新詞強說愁
有時候純粹的味道就只是味道好，不需要用什麼精神跟華麗的詞藻去包裝他。
fine dining 的世界就跟看展一樣，只不過這東西剛好可以吃。
你就是去吃你喜歡或是欣賞的廚師他的"作品"，解釋權保留在他那裡。
某方面來說我真的覺得星爺的食神拍得很好，都可以觸碰到精髓。
推薦幾部電影
https://www.imdb.com/title/tt0129854/ 美國廚師
https://www.imdb.com/title/tt9764362/ 五星饗饜
https://www.imdb.com/title/tt1911553/ 王牌大主廚
fine dining 是個高CP的市場，靠他混飯吃的也是很多
為了plp 去捧的也是相當的多。
我只能說後，除了人設外一定也是踩到某些人某些痛處