三立
天天吃超商「常見早餐組合」　男大生4個月後慘洗腎
健康中心／倪譽瑋報導
現代人生活忙碌，常在外解決三餐，便利商店是不少人的首選。有營養師指出，長期食用
「高磷、高鈉」的快餐，容易造成腎臟負擔，嚴重的話還可能成為洗腎患者！
營養師許瓊月在節目《醫師好辣》中分享，一名本身患有先天性腎功能異常男性，因長期
食用便利商店食物，導致腎功能急速惡化，短短4個月就成為洗腎患者。許瓊月補充，通
常慢性腎衰竭的人可能5至15年才需要洗腎，病情會惡化得如此快速，和便利商店的麵包
、牛奶有關。
許瓊月透露，該名男性病患大學剛畢業時為了準備考試，早餐、午餐經常在便利商店解決
，大多都選擇吃麵包加牛奶，他吃下去的麵包除了高鈉外，成分還有磷酸鹽來增加蓬鬆感
，「高磷、高鈉」對腎臟造成極大負擔。
許瓊月也指出，麵包搭配牛奶是相當常見的組合，適當的牛奶能補充鈣質，但若直接配著
吃，麵包中的磷酸鹽會減少鈣質吸收，要是想要透過牛奶補充鈣質，最好的方式是吃完麵
包隔1小時再喝，效果會比較好。
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