常見的劇情，
有錢人發達前，愛吃的餐廳可能也是平民餐廳。
但有錢人成功後，還是很愛吃這家餐廳，但可能因為人太多，不好去吃。
所以就跟老闆談，出資買下這家餐廳，老闆繼續營業，
但轉型成為高價餐廳。可能就是一週一兩天作老闆吃的，只接待老闆。
剩下的時間對外營業，但為了避免營業上的混亂，就把單價拉高。
提升客人品質的最好方式就是拉高單價，不一定最好，但是唯一解。
你會在路易莎看到一堆人在唸書，一杯咖啡坐一天，又很吵。
但不容易在高價文青咖啡看到類似的情形。
或許喜相逢就是這樣的套路～
美劇Billions 男主角 Bobby Axelrod 也把自己愛吃的Pizza店買下來，
只是他沒要求老闆轉型為高價PIZZA店而已。