獨家／徵快炒師傅給薪一萬七 廚師：污辱性極強
東森新聞 楊瑞銘
https://www.youtube.com/watch?v=j24Vnvgi5_8
高雄一家鮮魚湯店徵熱炒師傅，每天晚上9點工作到凌晨1點，工作4小時，可以月休4天，
薪水17000到18000，引發議論說真的污辱廚師，因為換算時薪只有173元，比工讀基本時
薪少；但因為這算部分工時，換算下來並不違反勞基法。
老闆算盤打得精，只是廚師是技術性行業，領的比工讀生還少，很多廚師不能接受，認為
不尊重。
蛋液放入熱鍋快速炒到半熟，加上白飯配料，用力翻動鍋子。高雄這家魚湯店徵才，店內
主要販售炒飯炒麵和熱炒，找來的師傅得能立即上手，不過給的薪資被說太汙辱人。
魚湯店徵求快炒師傅，工作時間是晚上9點到凌晨1點，每天4小時，薪資18000元，月休4
天，算一算時薪大約173元，低於基本工資；這家店同樣徵快炒師傅，薪資更低才17000。
鮮魚湯店老闆娘：「有月休，而且我這裡個工作很簡單，也很輕鬆。」
老闆娘完全不怕刊登的低薪被踢館，因為這個月薪可是有精算過，在違反勞基法的邊緣。
以工作4小時這種稱之為部份工時，只要達到一個月最低基本薪資27470的一半即可，也就
是13735元。
但店家說只能月休4天，依照勞基法必須達到一例一休，所以店家必須給4天以上的加班費
。以4天算加班費是2752元，所以這家魚湯店只要給超過16487元，都算合法。
只是如果當月有多國定假日，或是天數多多一天加班費，17000的月薪就可能違法。重要
的是連勞工局都說，這個薪資通常都是給餐廳服務人員，給廚師是有些低薪，其他廚師看
到這個薪水，也說無法接受。
廚師：「有點太廉價，我個人應該是不會接受。」
廚師：「算不尊重，而且師傅是以經驗去累積，廚師是餐廳的靈魂。」
不算違反勞基法，但是連工讀4小時上26天，都有19000多元了，熱炒師傅一個月只休7天
，薪水17000，在缺工的年代，哪個廚師願意上門應徵。
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