※ 引述《Darvish903 (頭髮捲慘了)》之銘言
: 欸欸 4窩肥ㄦ喇
: 本肥ㄦ剛剛下班回家
: 在捷運上戴著耳機
: 聽Vtuber上the first take唱的歌
: 聽著聽著
: 突然很想吃道地的菲律賓料理
: 但路邊那種裡面全部是移工的店又不太敢進去
: 請問台灣有沒有那種比較高級的菲律賓料理連鎖店啊
: 有嗎？
: 可以推薦一下嗎
: 呱呱
台灣沒有菲律賓料理連鎖店 因為菲料理台灣人吃不習慣
菲律賓傳統料理大概有幾個 圖片就自己去網上找
bulalo 牛骨湯
帶骨髓的牛骨跟煮得夠爛的帶筋牛肉
算是滿符合台灣人口味的
sinigang 酸湯
一般煮豬肉 鮭魚 空心菜
很酸 跟酸菜魚有得拼
kare-kare 花生醬燉豬肉
做法類似控肉 但是用花生醬代替醬油的感覺
豬肉的油+花生的甜 很完美的搭不起來 很噁
10個朋友有9個吃了會皺眉頭
Lechon
烤豬
liempo
醬燒三層肉
adobo
醬炒豬肉
sisig
鐵板炒豬雜
以上都是豬料理 總結就沒啥特色 偏重鹽重油重調味
魚肉的話他們很愛虱目魚bangus
一般都是不去鱗只去骨 然後用烤的
雞肉料理就是菲律賓炸雞之王Jollibee 少數菲律賓起家的跨國企業
烤雞inasal 這個菲律賓有得過世界知名特色料理 排名比小籠包還高
若說我離開台灣之後會想念的台灣料理是蚵仔煎跟麻辣臭豆腐
離開菲律賓會想念的應該是inasal吧
烤的雞肉juicy 醬汁入味 比21世紀好吃不少