自煮入門第一道菜：
台式燒肉油蔥麵
1.一般食用油
2.蒜頭（大量）
3.紅蔥、青蔥（大量）
4.市場肉片（請老闆切片）
5.便宜的麵條
6.適合清燙的青菜
1+2+3冷鍋中火爆香120秒，依自己口味添加鹽、糖、胡椒與香料粉（小磨坊）
然後放4肉片大火煎90秒
5煮麵條與6青菜（麵條烹煮依照標示、後下鍋的青菜約120秒，根莖類要煮久，一般比麵
條早下鍋）
最後在麵條與青菜上，淋上爆香的油與肉片
爆香的油可以冷藏保存、肉片冷凍、青菜冷藏
一次至少買四人份的量
5、6可以變化，2、3可以買各種乾貨調味
白飯不需要冰箱保存，好的日本飯鍋，煮一次飯不需要30分鐘，一合米就能煮。