今天心血來潮
點了一百初頭的秋刀魚
一撥開
看到裡面內臟紅紅的
http://i.imgur.com/EvELqI9.jpg
一開始以為是沒烤熟
但老闆後來跟我說是這個季節的特性
秋刀魚到這個季節內臟是這樣
本著好奇心
我上網查關鍵字
但目前都沒有查到相關資料
有人能告訴我這是什麼原理嗎？
是有什麼特殊功能嗎？
又或是環境之類的造成的影響嗎？