[新聞] 林保署炸椿象挨批 法制局建議食用昆蟲法

作者: lakiki1128 (圓滾滾的瘦子)   2024-07-23 11:27:24
1.媒體來源:聯合新聞網
2.記者署名:王千豪
3.完整新聞標題:
林保署炸椿象挨批 法制局建議食用昆蟲法制化
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農業部林保署旗下分署日前舉辦活動將荔枝椿象入菜,引發關注。
圖/林業保育署嘉義分署提供
農業部林保署旗下分署日前將荔枝椿象油炸入菜,引來衛福部食藥署關切,直指荔枝椿象
不是我國法定可食用昆蟲,恐違反「食品安全衛生管理法」。立法院法制局援引聯合國糧
食及農業組織(FAO)報告,指食用昆蟲是呼聲最高的永續性蛋白質,建議政府將食用昆
蟲法制化。
法制局引FAO報告指出,地球上近80%的耕地,都已用於放牧或生產飼料用的農作物,再
無餘力應對急遽成長的肉類需求,人類迫切需要從其他永續性來源獲取額外的蛋白質,目
前國際間呼聲最高的永續性蛋白質來源是「食用昆蟲」。
法制局續指,FAO於2013年發布「可食用昆蟲:食物和飼料保障的未來前景」(Edible
Insects: Future Prospect for Food and Feed Security)報告,指出全球28%人口(
約20億人)以昆蟲入菜。2018年「國家地理雜誌」以「吃蟲時代」為主題,探討未來利用
食用昆蟲作為替代食材的可能性。全世界超過100萬種的昆蟲中,有1900餘種可供人類食
用,飼養昆蟲環境成本極低,符合我國低碳永續之政策。
法制局以鄰近的南韓為例,指南韓近年來已陸續訂定各種法規以管理並推動食用昆蟲產業
的發展,韓國食品藥品安全部於2021年將「蝗蟲」列為其第10個核准的食用昆蟲清單,並
發布「昆蟲製造標準化指南」。其農業部同時建構食用昆蟲供應鏈,該部的農林畜產食品
部(The Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs, MAFRA)於2020年10月展
開「昆蟲產業化專案」,致力鑽研可食昆蟲的加工技術同時,打開可食昆蟲的商業市場。
法制局指出,我國可食用昆蟲及昆蟲來源製取之原料,經查食藥署之「食品原料整合查詢
平台」,其中「昆蟲及其來源製取之原料」表中列出11種品項、4種昆蟲。若相關養殖企
業有意發展其他可食用昆蟲,進行食品加工、產品製程等研發,須依循我國於2018年公告
之「非傳統性食品原料申請作業指引」,填寫問卷並檢具相關佐證資料,交衛生福利部食
品藥物管理署審查。
法制局認為,目前中央衛生主管機關基於食品安全衛生把關,對食用昆蟲係被動接受申請
。另一方面,農業部依「飼料管理法」第3條第1項公告「可供給家畜、家禽、水產動物之
飼料」已納入昆蟲種類計有10種。
為解決人類糧食不足的難題,FAO在國際糧食相關的業務報告時,2016年11月正式對外建
議人類多吃些可食昆蟲,法制局為此建議衛福部與農業部共同邀集昆蟲學者、相關業者,
參考外國已開放之昆蟲種類,研究評估可開放之種類;如我國對於直接食用昆蟲尚有疑慮
,建議或可考量先推展昆蟲性飼料。
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