料酒就是料理用的酒啊。
為酒精濃度偏低（10－25%）的釀造酒，以黃酒為主，也有使用米酒、汾酒等酒的。有些
在釀造階段還特別加入花椒、大料、桂皮等傳統調味料。也有以白酒、啤酒等入饌的。