半數台灣人需減重！醫揭6迷思　算熱量、追求低脂恐失效
TVBS 記者 許稚佳 報導
發佈時間：2024/08/17 10:02
最後更新時間：2024/08/17 10:02
因肥胖造成的慢性病，在國人十大死因就佔了7項。根據衛福部「健康促進統計年報」統計
，18歲以上成年人過重及肥胖率50.3%，創8年新高，顯示台灣有一半的成年人有健康危機；
醫師就整理出對於減重的6大迷思，包含計算熱量、降低油脂攝取、少量多餐等，如使用錯
誤都可能讓你越減越肥。
小宙初日診所家醫科暨減重專科醫師黃致遠整理出6大減重迷思，在診間最常見的減肥誤區
就是「計算熱量」以及「降低油脂攝取量」。根據2015年的熱量赤字實驗，218名受測者中
，每日攝取熱量減少500大卡，透過減少飲食、增加體力活動，減少熱量赤字的方式來減重
，目標每周可減0.5公斤，2年可減掉50公斤，但實際上這些靠熱量赤字減重的人，2年下來
，每個人平均減掉7公斤。
黃致遠指出，單純熱量計算其實忽略了食物的質量與營養密度，例如200卡的堅果比同熱量
的糖果更富含蛋白脂與健康脂肪，有助於提供飽足感和穩定血糖。此外，當過度限制熱量攝
取時，身體會自然進入節能模式，導致代謝速度下降，使減肥進入撞牆期。
此外，許多人減重時常把油脂視為最大敵人，一味追求低脂飲食以為比較健康，這就另一個
普遍誤解，尤其低脂食品往往口感不佳，像是低脂餅乾、低脂冰淇淋，打著健康名號卻可能
添加更多精緻碳水化合物增加風味，反而不利健康。
脂肪是身體不可或缺的三大營養素之一，攝取過低的脂肪，可能增加心血管與總體死亡率，
也因此適當攝取如亞麻籽油、魚油等富含Omega-3的健康油脂，讓身體所需營養素充足是很
重要的。
另外，想用斷時減肥的民眾，黃建議可嘗試間歇性斷食，並非是鼓吹不進食，而是將不進食
的時間延長，例如從早餐晚一點吃慢慢調整為跳過早餐，晚餐後直至隔天中午才進食，當進
行間歇性斷食的期間，人體會啟動脂肪燃燒和能量代謝的機制，有助胰島素的調節，胰島素
水平下降，有助於改善胰島素敏感性，進而更好控制血糖並促使脂肪燃燒。
有人就會擔心，不吃早餐會影響減重成效，黃致遠則表示，早餐並非是一天中最重要的一餐
，減重關鍵在於「每餐保持營養均衡」，攝取充足的蛋白質、健康脂肪和多樣化的蔬菜，以
提供充足的營養與飽足感。
而「少量多餐」則可能適得其反，黃致遠指出，頻繁進食不僅會使消化系統長期處在工作狀
態，進而增加腸胃道壓力，影響消化與吸收功能，還會使胰島素長期處於高水平，促使身體
將多餘能量儲存為脂肪，導致肚子「如同吹氣球」般增大。
最後一項迷思則是「減肥只靠多運動」，黃表示，運動好處很多，但減肥不能只靠運動，特
別是腰圍肥胖者常伴有胰島素阻抗與代謝症候群，單靠運動或練肌肉效果相當有限。過度運
動反而可能增加食慾與心理壓力，吃進去的熱量遠比運動消耗的還多。「7分靠飲食，3分靠
運動，運動與飲食控制必須相輔相成」，全面改變生活方式才能達到持久的減重效果。
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