三立
素食丸子加了「雞、豬、魚」！北市2店家素食食材竟摻葷　天價罰金曝光
記者簡浩正／台北報導
吃素者注意。為了確保市面上的素食食品不含動物性成分及植物五辛成分，以保障素食者
的飲食權益，北市衛生局最近進行一項專案抽驗計畫，涵蓋了北市內的素食餐廳、素食批
發零售業者、傳統市場、連鎖超市以及超商等地點，結果有兩家業者被檢出素食當中，含
有動物性成分及植物五辛成分。
北市衛生局食藥科長林冠蓁表示，這次檢測對象包括動物性成分（如牛、雞、豬、魚、羊
）及植物五辛成分（如蕎麥、大蒜、洋蔥、蔥、韭菜），同時檢查產品的素食標示或宣稱
。計畫共抽驗了30件素食食品，其中2件產品被檢出含有動物性成分及植物五辛成分。
她說，不符規定業者，包含北投中繼市場133號攤的「阿玉素食」，業者販賣的小麥藥膳
丸，檢出動物性成分豬、雞陽性以及物性成分陽 性、五辛(洋蔥)陽 性。另外台北市松山
區八德路的「張阿姨蔬食」，販賣的塔香燒球，也被驗出動物性成分陽性(豬、雞、魚)陽
性以及植物性成分陽 性、五辛(洋蔥)陽性。
北市衛生局指出，兩家業者的來源來源商都是嘉義的「御之軒食品行」，這兩件產品的檢
驗結果已移交至嘉義縣衛生局處理。經查證後，這些產品確實違反了食品安全衛生管理法
第22條第1項第10款的規定。依據該法第47條第1項第8款，製造業者可被處以新臺幣3萬至
300萬元罰款。如果產品標示不實、誇張或容易誤導消費者，則可依食品安全衛生管理法
第28條第1項的規定，處以新臺幣4萬至400萬元罰款。
衛生局呼籲素食加工業者應遵守職業道德良知，確保加工過程及食材選擇符合素食標準，
不得添加動物性成分或過量使用食品添加劑。包裝食品宣稱為素食者，應按照衛生福利部
於102年9月10日公告的修訂標示規定，清晰標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、
「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。如果食品中添加了動物性成分，應在包裝上清楚標
示，以便消費者參考，避免損害素食者的權益。
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