[問卦] 外食族想無麩質飲食早餐怎麼選

作者: coffeedemon (coffeedemon)   2024-08-28 20:53:11
從網球山羊喬柯維奇才知道他都進行無麩質飲食
雖然自己可能沒有過敏
但想想好像實行應該也蠻健康的
年紀大了也該養生一下
不過是指麩質(gluten),又稱為麩質蛋白、麵筋、麵筋蛋白、谷膠蛋白,是存在於許多
穀物中的一種穀蛋白,在大麥、小麥、燕麥、黑麥等食物裡含量特別多
因此無麩質大概就是說麵粉類, 麥片類都要捨棄掉
是不是在台灣只能早餐吃粥才能辦到?

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