https://i.imgur.com/3k13wEt.jpeg
像是我剛剛找到的清光緒二十八年（1902年）
由商務印書館出版的《華英音韻字典集成》（還是盛宣懷題的書名）
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就有軟糯這個詞
但跟食物無關
所以可能有人不承認
所以找了和食物有關的用法
但清朝以前的找不到（有請高人幫忙找），民國以後的倒是不少
書名：《已非舊時味》
作者：逯耀東
出版社：圓神出版公司
出版日期：1992年
引用頁數：第72頁
湘菜多紅煨，通常採用湘潭的龍牌醬油爲調料，經過長時間的煨燉，軟糯汁濃，色澤紅亮
。洞庭湖區雖是湘菜的一支，由於地緣的關係，以烹製河鮮與家禽見長。多用燉、燒、臘
調治，其特點是芡大油厚、鹹辣香軟。冬天燉菜 常連鍋帶火上桌。俗稱缽子。
書名：《津津有味譚》
作者：陳存仁
出版社：文友書店
出版日期：1972年
引用頁數：第19頁
鮑魚品種極多，每隻體積大小，相差極遠。通常人以為越大越好，其實肉红以軟糕為上，
有一種產品，不但體積大，而且中間軟糯，累帶透明黄色，名為『糖心鮑魚』這是鮑魚中
的極品。清代上等筵席，名為鮑魚席，一向被認為名貴食品，所以此間席上之珍一什貨店
，標明出售「參鮑翅肚」字樣，作為招牌。有些商家，還把「鮑」字寫在上面，以示鮑魚
高貴。
書名：《思過齋叢話》
作者：思過齋叢話
出版社：樂清朱氏詠莪堂
出版日期：1978年
引用頁數：第？頁
【做法】先注花生油二兩許，（視做多少而定分兩）入鍋内炸熟，將生薑切碎塊粒，和花
椒同時入油鍋內煎片刻，移鍋於爐外，傾入醬油二兩許（分量亦視須做多少而定、味精等
。）【材料】豆腐衣（取用滬杭式之較軟糯者良），花生油、醬油、生薑、花椒、紅糖、
精鹽
書名：《唐魯孫談吃》
作者：唐魯孫
出版社：大地出版社
出版日期：1988年
引用頁數：第144頁
說實在，講滋味北方搖的元宵，除了宮廷點心房做的奶油餡元宵，以暨九龍齋桂花蜂蜜餡
元宵外，比起南方包的元宵，皮子的鬆潤軟糯固然不如，至於元宵餡兒的甜鹹皆備，那就
更瞠乎其後了。