控「雞湯沒喝完」留給下一桌！燒肉店：會加熱後回補
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記者 宋佳娟 / 攝影 哀招賢 徐克誠 報導
高雄一間燒肉店，被民眾指控，「上一桌客人沒喝完的雞湯，會繼續給下一桌客人喝」，
懷疑還有隔夜湯！而店家出面澄清，湯壺都是密封的，如果湯有剩，會直接回填，坦承不
會換新的，而高雄市衛生局獲報也到場稽查。
厚切牛舌烤到表面焦脆，熱油滋滋所響，肉汁四溢，日系燒肉店不只能大口吃肉，還有熱
呼呼雞湯能無限續，很受歡迎。
記者宋佳娟：「來吃燒肉店，其實現在都會提供這種湯壺，裡頭裝雞湯，不過現在網路有
民眾說，這個湯壺疑似還留給下一位客人使用。」
民眾在社群平台直指高雄一家燒肉店，「上一桌客人雞湯沒喝完會繼續給下一桌，還可能
有隔夜的」，就怕有人有傳染病或吐口水，衛生局接獲申訴，4日也派人員到場稽查，從
用餐環境到內場廚房全面巡視，而被指控的燒肉店出面闢謠，不可能用隔夜湯。
當事燒肉店長林士翔：「到了每一個餐期結束之後，我們所有的湯都是結束就倒掉，這種
東西一旦放隔夜或是23小時，味道就會變得酸掉，我們的雞湯壺它是密封的，衛生上面是
完全沒有問題，這個雞湯一定會剩一些些，我們會倒出來做檢查，檢查沒有問題會拿去加
熱，加熱後會重新回填。」
店家說，中午和晚餐就是用不同批的湯了，但也坦承餐期忙碌時，雞湯如果有剩，湯壺確
實不會換新的，而是直接回補加熱再給下一組使用，店家也反控po文者沒在店內消費，其
實民眾也是自述是「朋友在那邊打工分享的」，店家決定採取法律行動。
當事燒肉店長林士翔：「因為我們最近是蠻多員工曠職，比較不適任我們有資遣，有可能
是，是懷疑啦。」
對於食安衛生局不敢輕忽，帶上帽套稽查廚房環境，畢竟中秋要到了，燒肉店幾乎一位難
求，如今又捲入食安爭議，就怕生意受打擊。