※ 引述《rainnawind (正太學研究者雨颯)》之銘言：
: 王剛前陣子在成都新開了一家川菜餐廳
: 最近最大爭議就是一直被嫌貴，連探店影片底下也有人在吵
: 研究了一下，他賣的水煮魚號稱是採用「瘦身魚」
: 也就是魚買來不現賣，而先要在店裡的水缸養「瘦」幾個月
: 據說這種餓養的手法可以讓肉質更緊實且沒有腥味
: 查證一下這種技法最近在中國魚類料理圈內還算小有名氣
: 不賣傳統的肥魚而是經過這種精瘦處理減少油脂，提升美味
: 但很多消費者不買帳，認為實在太貴了
: 他餐廳一份兩人份的水煮鰱魚要價149元人民幣
: 換算台幣將近700塊，以街邊明廚亮灶的小餐廳來說確實非常貴
: 還有很多人壓根不信「瘦身魚」和普通魚吃起來會有什麼區別
: 直言根本是智商稅
: 所以「瘦身魚」到底會不會比較好吃啊？
: 有沒有八卦？
台灣好的餐廳早就賣瘦身魚機十年了，正統的
河魚就是需要在魚缸養一段時間才能去除土味
，養瘦一點魚肉也可以更緊實，所以這本來就是
高檔餐廳處理河魚的方式，跟智商稅沒有關連，
當然如果你吃不出什麼是河魚土味那就隨便吃吃
就好也沒差啦。