好多年沒烤肉了
但是說到最難烤的食材我還是只推兩個
1. 帶皮去骨雞腿肉:
油滴下去就發爐導致整塊皮燒焦，肉是塊狀的有的地方燒焦然後中間沒熟
2. 柳葉魚(a.k.a 喜相逢、蛋蛋魚)
怎麼烤怎麼黏，直接在烤網上面支解 (蛋還沒熟)
這兩項應該是最自虐的食材