外食時，店家常常煮完後，最後一步撒一些生蔥在食物上
但那些生蔥，我看9成以上都是暴露在大氣中，也不知道放多久了，加上空氣中的灰塵（
尤其在車水馬龍的路邊的店家）與講話的口沫橫飛，生蔥上面都不知道有多少細菌了…
在最後一步撒生蔥，不等於是撒一堆細菌到食物裡？
有人說溫度會殺死細菌，但是…食物在煮完裝盤後，那個溫度早就不是在煮的時候的溫度
了，裝盤時的溫度比在煮的時候的溫度低很多，確定最後的溫度是有辦法殺死細菌的？
而且撒在食物上的生蔥，也沒有完全碰到食物…很多時候需要客人自己攪拌才能讓生蔥碰
到食物，這時溫度又更低了…
你說在煮的當下加生蔥一起煮，我能接受…
但最後再撒生蔥，我很納悶為何沒人覺得這樣會有沒殺乾淨的細菌？