台灣餐飲業就我的分析要拆成兩塊，台北跟非台北。
先談談台北，雖然台北老闆都在抱怨餐飲業缺低薪工，但我發現其實餐飲業實際上並沒有缺工，因為人力都流到「高級餐廳」了。
台灣這波賺得太多，現在動不動就人均2000元以上的餐廳到處開，這些餐廳會出50K以上的月薪招募人員，工作體面又有較高薪水，吸納了一大批年輕人，那些街邊小店+拉麵店自然找不到人。
非台北部分則是知名連鎖集團在台北生意觸頂（都去吃高級餐廳了），開始往中南部擴張，不斷在各地開新的連鎖店，也用更完善的薪水吸走當地勞工人力，於是中南部小店也搶不到人。
再來政府很用心在平衡南北發展，一堆半導體廠都跑去中南部科學園區，也把不少年輕人吸走了，真正的缺工其實只有那種街邊髒髒的小店而已。
至於街邊髒髒小店缺工會怎麼樣嗎？我覺得先請這些人開發票再說吧。
這個月只中500，哭哭。