北市驚爆「灌水牛」流入市面！水管強入牛喉　不法獲利近千萬元
「灌水牛」行為不僅虐待動物，又易造成食安問題，多年前早已立法禁止。怎料，根據《CT
WANT》報導，有不肖肉品業者為了增加牛肉的重量，竟將水管塞入牛隻的喉嚨狂灌水，慘忍
行徑遭公開。
台北市萬華區環南市場知名肉販「中信牛肉店」遭爆用「活體灌水」方式增加牛肉重量，在
桃園市大型屠宰場「雅勝冷凍食品股份有限公司」屠宰牛隻。雅勝監視器於8月中拍下這一
系列殘忍過程，隨即通報農業部動植物防疫檢疫署，怎料卻得到傻眼回應，「把內臟拿掉就
好」。
「中信牛肉店」是老牌店鋪，從1987年就開始經營，出貨範圍早已遍布全台各地，此次卻爆
出活體灌水醜聞。據悉，賴姓員工每次灌水，一頭牛可增重30至50公斤，「灌一頭就能拿16
00元，只要放下良心就能賺」，以每年宰殺千頭牛計算，不法獲利恐近千萬元。知情人士也
透露，儘管法律明文禁止灌水牛，各大屠宰場也配置獸醫及監視器防範，此事仍層出不窮。
《CTWANT》記者9月底清晨跟隨牛隻，抵達中信牛肉位於桃園平鎮的「轉運站」。只見賴姓
員工將管子插入活牛的食道，再用力灌水，牛隻發出淒厲的哀嚎，全身不斷抽搐。據了解，
雅勝屠宰場每天清晨5點開工，至下午1點結束，期間需完成上百頭牛及數百頭豬的屠宰作業
。
對此，中信牛肉行否認指控，強調賴姓員工同時為其他牛肉店工作，灌水牛隻並非店內所販
售商品。防檢署則表示，是駐點獸醫發現後主動通報，經檢視後確認水並未進入肉品，因而
將內臟捨棄不用。針對涉案行為人及雅勝公司，依違反《動物保護法》及食安相關規定進行
裁罰。
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