其實台菜很多都是粵菜的變體
只是學到皮毛而已
舉個例子
熱炒店常出現的鳳梨蝦球
就是粵菜裡面的果律蝦球的的下位版
果律蝦球是用蝦仁+新鮮鳳梨+加入檸檬汁和煉乳特別調製過的美乃滋
鳳梨蝦球呢？
小顆蝦仁裹厚厚的粉+罐頭鳳梨+普通美乃滋
哪個好吃就很直覺了吧？