Re: [問卦] 強制規定餐飲業者「友善食光」可行嗎?

作者: laptic (無明)   2024-10-08 23:39:10
※ 引述《Keira1990 (這不是來了嗎?)》之銘言:
: 現行推動友善食光(食品7~8點後打折)只有超商
: 如果政府立法強制推動
: 販售食品(食物)及餐飲業者
: 只要過了7點就8折
: 過8點7折
: 這樣可行嗎?
: 反正食物賣不完也是浪費阿
有些事情必須先搞清楚
超商是因為販賣現成品,因此才會有「當天必須賣出去」、「賣不完很容易變質不能用」
的壓力
但其他餐飲業則不同了
除非有事前直接打包賣,否則一般採現做現售制
於食材未立即使用當下,自然不會產生浪費的問題(但容易過期的則另當別論)
這些前提需要先行確立,不然就會形成誤會。

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