好噁！《黑白大廚》無菜單阿姨爆3食安危機　砧板切熟肉又切生魚
TVBS
記者 林坤緯 報導
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Netflix實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》捧紅許多參賽者，許多人經營的餐廳因此一位
難求，「拿坡里美味黑手黨」（權聖晙）的餐廳甚至還有11萬人上線搶預約。不過爆紅的同
時也會被放大檢視，其中「阿姨無菜單料理一號」（金美玲，音譯）就被抓包她在做菜時戴
著手鐲、戒指，切生食跟熟食都用同一塊砧板，讓韓網驚呼「太辣薩」！
「阿姨無菜單料理一號」因節目爆紅，許多人也好奇她經營的餐廳「愉快的酒桌」，YouTub
e頻道「food365」則在今（2024）年3月就曾探訪過這間餐廳。當天金美玲端出多樣韓國傳
統小菜、鮑魚、水煮豬肉等好料，現場煎煮香菇、豆腐等許多家庭菜，還親自幫客人包生菜
、拌飯，讓人看得食指大動。
然而金美玲當天料理食物時手上還戴著金手鐲、戒指，而且到處東摸摸西摸摸，似乎都沒有
把手好好洗乾淨，員工也有樣學樣；廚房內使用的平底鍋則充滿堆積許久的油漬，周遭的調
味料等瓶瓶罐罐也明顯有髒汙。最讓人傻眼的是她不論是切生鮑魚、煮好的水煮豬肉或新鮮
的魚，都用同一個砧板，衛生條件令人堪慮。
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《黑白大廚》尚未播出之前，早就有網友在YouTube底下留言：「餐廳的味道固然很重要，
但更重要的應該是要弄得衛生吧？這是什麼古董平底鍋。如果真的為客人著想，就應該弄得
衛生一點。用已經摸過各種東西的手…就算是再好吃的餐廳，我個人也不推這種的。」還有
人說：「白種元要是實際走過一遭應該會暈倒吧，雖然店家的概念很好，但基本衛生有點…
…」、「平底鍋太髒了吧」、「超級不衛生！」、「拜託換一下平底鍋，茄子跟香菇都焦了
…」
「阿姨無菜單料理一號」也因衛生條件不佳而登上韓媒版面，首先也提醒消費者，若發現餐
廳有任何食安疑慮，包含吃到異物、衛生條件堪慮等狀況，首先要留下收據並在當地播打13
99專線，通報餐廳名稱、地址、點的食物跟異常狀態。韓國食藥處或地方自治團體接獲通報
後就會前往調查，並將結果回報給檢舉者。
遭到檢舉的餐廳或麵包店會根據收到的糾正令而被停業2到20天，餐廳負責人也會依照情節
被處以最高5年有期徒刑或韓幣5千萬元（約新台幣130萬元）以下之罰鍰。不過反之，若有
消費者惡意捏造事證提出檢舉，若被發現同樣也會面臨1年以下有期徒刑或韓幣1千萬元（約
新台幣26萬元）以下之罰鍰。
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備註：
無菜單料理最頂的，晚了可是沒得吃，
最頂的韓味料理。眾人搶著吃。