1.媒體來源:三立
2.記者署名:陳姵如
3.完整新聞標題:物價狂飆！日本拉麵一碗「漲破1000日圓」　倒閉數創新高
4.完整新聞內文:
記者陳姵如／綜合報導
拉麵是日本國民美食，但如今正受通膨、日圓貶值影響陷入危機。由於物價飆漲、人力短
缺等因素，調查顯示今年1月至9月日本拉麵店的倒閉數量達到47家，已經超過去年全年45
家，創下新高。
熱騰騰麵條搭配肉類、蔬菜，天氣轉涼，來一碗好暖胃，但日本拉麵店近來卻面臨倒閉潮
。
日本記者：「截至今年9月拉麵店的倒閉數量，已經超過去年全年，由於物價持續上漲，
拉麵店的經營越來越困難。」
明明是國民美食卻被迫關門，日本拉麵店倒閉數量創下新高，原因就在於物價居高不下，
尤其是以醬油拉麵為主的店家最難撐下去。
特製醬油拉麵店主橋詰彰：「蔬菜、豬肉、雞肉，加上海鮮，即使每公升的材料相同，醬
油拉麵的成本更高。」
相比其他拉麵，醬油拉麵需要更多食材來熬製，原物料價格上升，拉麵價格也水漲船高，
原本不到1000日圓，漲到1200日圓，消費者也越來越吃不消。
特製醬油拉麵店主橋詰彰：「（漲價後）老實說，有些顧客離開了，考慮到家人，我沒辦
法就這樣放棄。」
此外，最低工資逐年上調，人力成本也帶來巨大壓力，即使觀光客暴增，但餐飲業競爭更
加激烈，對中小規模店家業者影響最大。
特製醬油拉麵店主橋詰彰：「應對新紙幣的發行，我必須購買新的售票機，這也花了很多
錢（70萬日圓），僅僅1年不可能（回本）。」
專家分析拉麵店的困境，反映出日本當前經濟趨勢，日圓走貶，不敵通膨，許多饕客的愛
店恐怕將繼續消失。
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