為什麼這個問題會被挑戰 不就是當初這些店家漲價的理由是
蛋價上漲 無奈 所以每顆荷包蛋漲價5元~10元 變成15~20元
少騙了 早餐店主要的營收又不是來自荷包蛋 看到荷包蛋一顆要煎五分鐘的說才扯
https://food.ltn.com.tw/article/9043 一般來說自己煎大概也是3分鐘
而且絕大多數的時間都是等熱鍋 早餐店的煎台早就熱了
事實上一顆荷包蛋大概就是1分鐘的時間而已
雖然很多人討厭7-11 但我覺得7-11做對一件事情就是 茶葉蛋維持10元不漲也不降
當初蛋價高漲的時候 7-11也沒漲茶葉蛋價 只是說那時候都用 "所長茶葉蛋"來增加毛利
到現在你可以看到很多觀光區或是高鐵站的7-11也沒賣10元茶葉蛋
都是賣18元的所長茶葉蛋
其實早餐店可以玩的方法很多啦 你荷包蛋可以跟高毛利商品搭售阿 不單賣就可以解決
被消費者詬病的問題
但是我老實說啦 台灣的老闆就是懶得動腦 營銷手法跟商品變化不想花心思
你說為什麼手搖飲 沒人在算它們的成本 就是營銷手法 因為他們常常在變更商品
而不是同一個商品再跟你說 喔喔 我好可憐喔 茶葉上漲了 所以通通漲10元
大部分就是透過營銷手法減量 或 增量加價再搭配行銷優惠 來讓消費者麻痺
阿 你早餐店 你可以說你賣的是"精緻太陽蛋" 所以一顆賣20 合理啦 甚至賣到30元
擺盤好看 還是很多人會買單
阿 不就你今天煎的荷包蛋 就是一般的蛋 所以 大家就回到 你蛋的成本來看售價
而且你當初漲價的理由 也是用 蛋價上漲 所以跟著上漲 蛋價下跌結果就不跌了
好歹 你要給消費者交代就是 蛋價下跌了 所以你也回到原價 你要用其他理由漲再漲
講難聽點 如果下次再缺蛋了 漲回之前的蛋價 這些早餐店還會繼續現在的價格不漲嘛
不可能啊 然後又用同一個套路說 蛋價上漲所以我們售價也要漲
笑死 蛋價頂多漲回就是你當初漲價的時候 蛋價跌你售價不跌 蛋價漲又還要漲
當初會被罵死 沒辦法早餐店老闆就是不動腦 變成箭靶活該而已