欸，奇怪捏，就是那個啦，拉麵店。
不知道大家有沒有跟我一樣的感想，
就是好吃的拉麵店，過了幾年後，味道都會變。
以前最早(2x年前)，赤坂拉麵正流行時，覺得爆幹好吃，排隊都值得。
過了10年後去吃，發現味道寡淡如水，麵條軟爛得像五樓的覽叫。
後來重慶南路、台中吃過幾次都很失望，就再也不去了。
另外，中山北路有間主打牛骨拉麵的店家，當初吃是湯頭濃郁帶點腥臭的香味，
本來是我口袋名單，上班日的中午三不五時去吃，後來換工作地點有段時間沒去，
三年後路過想到去吃，挖靠，這個湯頭變淡不說，上面還浮一層超厚的油。
https://i.imgur.com/XkCBMBu.png
根本吃不下去。
還有很多店家也是啦，為啥當初好吃的配方、料理方式、味道都要改掉呢？
是成本因素嗎？
還是單純我口味變了？
不過也有例外，
像一些連鎖店的味道，Nagi，就幾乎沒啥改變，久久去吃一次味道都差不多。
有拉麵店，開久了之後味道都會變的八卦嗎？