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[問卦] 自己炸雞的油溫都要150-160℃?都要搶酥嗎

作者: MeiHS (囧)   2024-11-04 00:04:14
窩剛剛回顧一下YT幾部 教人炸炸雞塊的影片
幾乎都是教大家用150~160度C的溫度下鍋炸,是果粉雞肉最適合這溫度嗎?
自己炸雞的油溫都要150-160℃?
某母是會回炸高溫搶酥,有必要都要搶酥嗎?
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