肉桂是一般咖啡、麵包蛋糕會加的添加物
也是中藥常見的藥方之一
但是據傳肉桂含有香豆素
每10公斤體重不能超過1毫克
曾經有知名古早味紅茶連鎖店的紅茶裡面就被驗出添加香豆素超標被開罰
科學實驗也證實香豆素會造成大鼠肝腎腫瘤
對小獵犬也會癌症風險
尤其國內毒物學家指出高濃度香豆素本身用在老鼠藥成份
但其實肉桂含有香豆素
國內建議每天食用6克以內
但是有些食物添加量大例如肉桂捲
會不會吃一顆就超標？
甚至還有肉桂糖果會不會小朋友一直吃一直吃結果肝腎受損
加上咖啡店肉桂粉開架放置很多客人就會拿了一直加一直加免錢
以為賺到了結果吃了滿滿的一口香豆素
那店員經過是不是就應該制止
所以肉桂到底有沒有毒性啊？