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陸旅美學者4度訪台！他直言：台灣餐飲服務品質「遠落後中國」
記者廖翊慈
中國研究計畫主任、美國阿勒格尼學院歷史系副教授伍國近日在陸媒《環球時報》發表訪
台後的心得。他在文中指出，台灣的餐飲服務品質不如人意，整體水準遠遠落後大陸，「
希望大陸民眾多了解真實的台灣，也希望台灣朋友可以正視大陸的進步和變化。」
伍國寫道，今年7月是第4次訪台，在過去10年間，由於旅遊、訪學、參加學術會議等緣故
，曾經來過台灣3次，時間總計近兩個月，走訪過北中南各個城市。
伍國認為，台灣道路交通管理混亂，台南過馬路的地方有斑馬線，但沒有過街指示燈，在
過馬路時，因為既沒有天橋，也沒有地下通道，甚至連地面的斑馬線也沒有，行人只能冒
著生命危險橫穿馬路，「在台南一處有斑馬線，而無行人號誌燈，斑馬線在極不明確的地
方，我親眼看見兩輛摩托車相撞。」
他接著寫道，自己在屏東縣恆春鎮的轉運站，又目睹一輛轎車為了在雨天接人，竟然直接
猛衝上人行道，幾乎要開進候車大廳，才停下來，恆春鎮有針對外國遊客的國際化醫院，
但路邊停車不受約束，大量車輛打著雙黃燈，隨時停在路邊，隨時離開，給行人帶來極大
的不便和不安全感。
伍國寫道，而人行道、騎樓往往被店家或住戶隨意佔據，停放摩托車或堆放雜物，行人只
能走到車道上，人車混行，「不論是在台北還是其他地方，摩托車常常開到人行道上。」
他也對台灣餐飲提出看法，台灣餐飲的服務水準整體不高，菜餚簡陋而量小，點菜方式五
花八門，有的小吃店要顧客自己填單給老闆；有的是要顧客自己填單，壓在石頭下面；有
的要求自己填單時，也要寫桌號；有的要顧客像在銀行一樣，從取號機取號；有的則要求
掃描QRcode點餐。
伍國還表示，嘉義的一家四星級酒店竟然沒有提供完整中式菜餚的餐廳。
伍國繼續寫道，台灣多數餐廳的服務態度不如人意，台灣人自己也承認，在很多餐廳要「
看老闆臉色」，台灣多數餐廳都喜歡問「外帶還是內用」，如果回答「內用」，店員似乎
就顯得不耐煩，可能因為涉及餐桌服務、清潔桌面等瑣事，有的還不得不為「內用」客人
臨時開冷氣。
他認為，整體來看，台灣的餐飲服務品質已經遠遠落後於大陸，在餐廳裝潢、服務、菜餚
等方面也是如此，「希望台灣朋友不再被過度的『優越感』、『政治化』所束縛。」
心得感想
大陸的進步已經是世界級的了,台灣那些腦中只有意識形態的井蛙
一輩子沒去過大陸,只能看畜牲媒體鬼扯造謠,幻想台灣很優越
殊不知根本只是貽笑大方的鄉下廢物