我朋友廚師 我拿最近綠鬣蜥氾濫的新聞問他 想說這個東西可以煮嗎
他說可能不是太香 所以要用藥膳比較好
況且長相不受大家喜歡 大家會怕 最好還是煮成塊狀 去頭去爪
我另外一個朋友説綠鬣蜥如果要用吃的．．．讓它滅絕 那就要打野生的
但如果要讓它可以吃得美味過癮又健康 一定要用飼養的
因為野生的不夠肥大 通常可以上餐桌的 這種最好讓它吃飼料 養得肥嫩
你把這些東西育種 然後飼料養大 關起來養一大堆 根本也是背道而馳．．．
基本上大家都說綠鬣蜥什麼寄生蟲／肉臭這些問題 在廚師界裡面不是大問題
重點是髒／有毒．．．
很多野生動物的食性可以保持肉體肉身還算乾淨 至少可以承受啦
但綠鬣蜥恐怕不行 它都在野外亂吃
有人看過綠鬣蜥在鄉間流竄 溜進洗手台吃肥皂 還看過吃臭蟲的
最誇張的是有人在化糞池／工廠外大排．．．旁邊 看到綠鬣蜥跑來跑去．．．
這種野生動物的活動性／食性太危險 一般人不敢拿來煮
就像加工區很多外勞去旁邊大排撈釣大肥魚 （吳郭魚？）
一魚三吃 弄得香香辣辣的 ．．．．．． 可是他們的雇主都不敢嚐
肉有沒有自帶腥味 基本上不是問題 有人接受就行
況且 弄成藥燉／三杯／豆瓣／臭豆腐鴨血／蒜味．．．反而會更香
只是我目前聽到的結論是綠鬣蜥無法靠吃的滅絕掉 沒人敢吃 廚師不願意做
所以寄望台灣人把綠鬣蜥吃到絕種 根本沒辦法
捕來的綠鬣蜥是不是都埋掉？ 或是打碎以後 拿來做寵物飼料 （？）
獵捕太困難 越捕越多 又不能飼養．．．
綠鬣蜥的問題看來是無解了 有人覺得(野生)綠鬣蜥可以入菜嗎 （？）