Re: [問卦] 印度咖哩跟日式咖哩差別在哪裡?

作者: dakkk (我是牛我反芻)   2024-11-28 09:23:36
※ 引述《anonymitet (有時天使有時惡魔旅館)》之銘言:
: 大家好 像標題
: 日式咖哩 20世紀初,大日本帝國海軍通過食用咖哩來預防腳氣病
: 那咖哩起源國印度 又有何差別尼?
我個人喜歡吃咖哩
這個基本問題我還可以稍微答一下
印度咖哩 濃郁 主要用辛香料做成 偏辣 氣味也重
日本咖哩偏淡香 香味是水果味 主要應該是蘋果 口味偏甜 氣味淡雅
個人覺得印度咖哩適合夏天吃 胃口不好會很開胃 適合搭配燉肉
日本咖哩 適合搭配炸物 中和炸物的油膩感
四季吃都不錯

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