西門町老天祿被爆「鴨胗藏鐵絲」！ 衛生局查「謝記老天祿」5衛生缺失
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
西門町知名老字號滷味出包！有民眾投訴謝記「老天祿」販售的鴨胗內有鐵絲，台北市衛
生局今（28）日隨即派員前往稽查，結果一口氣在現場發現有五項衛生缺失，已限期12月
1日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法開罰。台北市衛
生局同時也通知農政單位針對食材來源的桃園屠宰場進行稽查。
台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，經現場針對人員衛生、食材處理及作業場
所衛生進行查核後，查到業者未出示來源證明文件、冷凍冰箱內部不潔且有少量結霜、排
水設施不潔、冰箱內食材未覆蓋及廢棄物堆放於作業場所等缺失，馬上要求限期改善。
林冠蓁說，上述各項缺失，業者必須在12月1日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，將
依違反食品安全衛生管理法第8條及同法第44條，開罰6萬到2億元罰鍰。
至於民眾反映鴨胗內有鐵絲的部分，業者表示食材來源為桃園屠宰場，因此，台北市衛生
局將函請桃園市政府針對禽類動物含金屬異物加強管理與輔導，以保障民眾飲食衛生安全
及動物健康。
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