※ 引述《lobfo (牛耳)》之銘言：
: 買了一個飛利浦的氣炸鍋
: 但是我發現..真實生活中能夠應用的並不多
: 比起微波爐..平常大概微波爐用8成..氣炸鍋用兩成
: 而且氣炸鍋跟真正的油炸也差了不少
: 例如有麵皮的餡餅煎餃等..怎麼樣都做不到外焦裡嫩
: 有沒有人真的把氣炸鍋當作日常料理的廚具?
以冷凍食品來說
氣炸鍋才是最好用的
氣炸鍋 根本不用解凍
直接丟進去 不同溫度跟時間按兩次
第一次等於解凍 第二次就氣炸完了
微波爐 只有冷藏的飯菜跟爆米花 有用
傳統烤箱 如果非旋風烤箱 完全被氣炸鍋屌打
時間長 受熱不均....
至於跟真的油炸比
誰在家裡真的用一堆油再炸東西???
頂多半油炸 就是油放比較多而已....
那如果你要跟拿鍋子放油煎去比...
就沒有比較的意義
用到明火就是另外一回事了