不是雞排！營養師揭「夜市美食熱量排行」　冠軍很多人愛
三立 2024-12-10 16:55
記者鄭玉如／台北報導
不少人喜歡逛夜市，小吃讓人食指大動，但吃一輪下來恐熱量爆表。營養師高敏敏分享夜市
小吃熱量表，前10名依序為「牛肉麵、涼麵、珍珠奶茶、雞排、鹽酥雞、營養三明治、大腸
包小腸、臭豆腐、蚵仔煎、米糕油飯」，其中牛肉麵1碗熱量高達870大卡，需慢走249分鐘
才能消耗掉，將近4.15個小時。
高敏敏在臉書粉專提到，不少人認為，逛夜市邊走邊吃，能幫助減重，但事實並非如此，小
吃的熱量基本上都爆表，若以每一份的熱量估值，熱量消耗以60公斤、每小時慢走4公里做
估算，熱量前五名分別是「牛肉麵」，一碗870 大卡，需慢走249分鐘；「涼麵」一盤653大
卡，慢187走分鐘；「珍珠奶茶」一杯650 大卡，慢走186分鐘；「雞排」一片630大卡，慢
走180分鐘；「鹽酥雞」一份600 大卡，慢走171分鐘。
再來是「營養三明治」，一份585 大卡，慢走167分鐘；「大腸包小腸」一份582 大卡，慢
走166分鐘；「臭豆腐」一盤565 大卡，慢走161分鐘；「蚵仔煎」一盤516 大卡，慢走147
分鐘；「米糕油飯」一碗515 大卡，慢走147分鐘。此外，高敏敏表示，有些小吃為保留料
理的美味，還會塗抹醬汁調味，鈉含量都很高。
高敏敏提醒，逛夜市品嘗小吃時，優先選擇烤物，避免裹滿麵粉的油炸物，減少熱量的攝取
，還有少吃加工食材，例如烤魷魚、烤玉米，這類都是加工過程較少的食材，飲料方面應選
無糖，避免再喝高糖分飲料，也可以與親友分食，不僅分擔熱量，還能增進感情。
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