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連鎖餐飲店！水餃與調理包「同鍋」煮遭質疑
記者 藍婷瀅 / 攝影 廖宗慶 陳世明 報導
發佈時間：2024/12/13 18:14
最後更新時間：2024/12/13 19:09
https://www.youtube.com/watch?v=JIuaAEf81BI
桃園有民眾到一間連鎖餐飲店外帶水餃，結果發現店家煮水餃的鍋子，裡面還有一包塑膠
包裝，質疑會不會有塑化劑的問題！上前詢問結果店員卻回應，本來就是這樣煮，不過實
際去其他分店，以及詢問總公司後，實際流程是要將鍋具分開，因此該店確實有疏失，另
外，衛生局也確認，塑膠包裝的調理包材質，是食品級耐熱袋，可以安心食用。
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2024/12/13/20241213181207-d80adce9.jpg
到連鎖店點水餃，卻直擊店家這樣煮，民眾看到好疑惑，水餃旁邊怎麼還會有一整袋塑膠
包裝。
投訴人：「這樣子的一個塑膠袋，在這個爐子裡面煮的狀況是正常的嗎？他(店員)說這有
什麼好大驚小怪的？我們每一家店的sop，都是這個樣子啊，如果你不喜歡你就不要吃就
好了，沒有必要就是這麼驚訝。」
日前桃園有民眾到連鎖餐飲店，點了水餃要外帶，意外看見煮水餃的鍋子裡也放著一包塑
膠袋包裝，擔心會有塑化劑的問題，詢問店員反被告知作業流程就是這樣，讓民眾質疑會
不會對人體有影響。
投訴人：「大家幾乎每天都這麼多人在用餐，這個是他們的SOP(作業程序)嗎？其實我不
太相信。」
實際來到被投訴的分店，員工相當低調而且下午也拉起鐵門，沒有營業，不過其他分店可
不是這樣說。
非當事分店(經變音處理)vs.記者：「我們都是這樣隔水加熱。」
非當事分店(經變音處理)vs.記者：「(所以不會跟湯啊、料理包煮在一起？)不會不會，
我們都是另外隔水加熱，(所以公司規定也是這樣嗎分開來？)公司的SOP(作業程序)就是
這樣子。」
其他分店正常的作法是在另外一個作業區處理，並不會和水餃混在一起煮，總公司也回應
，鍋具都會單獨分開，該加盟門市未依照程序，已經安排人員到店要求改善，並加強教育
訓練，而被質疑的包裝袋是符合標準的。
桃園市政府衛生局食品管理暨檢驗科薛惠文科長：「調理包係以耐熱袋包裝，可提具耐熱
袋SGS塑化劑溶出報告，滾水烹煮不會有塑化劑溶出。」
衛生單位也確認過調理包的材質是食品專用的耐熱袋，民眾可以安心使用，但因為一間分
店的失誤，可能影響消費者的觀感。
https://news.tvbs.com.tw/life/2717668
備註:八雲，耐熱的塑膠袋真的可以這樣煮嗎?求解