看到這個想到東坡肉：
以前豬肉大家不愛吃，說不好吃，結果就用出了東坡肉：
看看豬肉頌：
‘黃州好豬肉，價錢等糞土，富者不肯喫，貧者不解煮；慢著火、少著水，柴頭罨煙焰不起
，待他自熟莫催它，火候足時它自美；早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。’
其實虱目魚不能當生魚片處理，也不能用清淡的口味處理.
大家吃過好吃的虱目魚料理就知道：
湯要加薑絲.
煎魚肚要加醬.
魚丸湯就不用加什麼.
還有一個最大的重點就是去刺，好吃的虱目魚店家沒有不去刺的.
所以不是虱目魚不好吃，只是不符合日本人愛好的料理方式而已.
要不然虱目魚肚湯的魚肉配哇沙米也不錯，真的是看怎麼料理而已.