※ 引述《YU0121 (愛玉冰™)》之銘言：
: 之前跟一位創業開餐飲的朋友聊天
: 他的第一間選在台中展店
: 我問他 你台北人 為何選擇第一間選在台中 而不選在台北開業
: 他說 台中是台灣餐飲品牌最競爭的地方
我台中人啦
幫你畫重點：「台中是餐飲品牌最競爭的地方」
特別是公益路、五期這大塊
幾個可能
1.隱性富翁多：過去傳產累積的、田轎仔、現在七期那些地下經濟
有錢＝願意多花點在吃的
2.願意給新東西機會
新的、沒看過的店面，台中人會更願意走進去、即便不是啥網美店、或者宣傳還沒TA到他
但是同樣的，口味變了、裝潢變了，我看過不只一間餐廳半年內倒閉
3.口味綜合
不像台南甜、北部一堆禁忌，台中畢竟是個人來人往的區域
對於口味的接受度更高（搭配上面 願意給新東西機會）
4.文青小店你有很多巷子可以窩著、大氣裝潢的房屋成本也比北部低