※ 引述《ntupeap (打發上課時間不能沒有我)》之銘言：
: 欸欸 台灣米其林500碗都第二年了但還是很多人不知道這三小
: 真的有人會跟吃到米麒麟三星發限動po吃到三碗的嗎
: 有沒有500碗的八卦
老實說台灣小吃店家水準真的參差不齊
餐飲的品質控管人員訓練環境衛生
很多時候根本就是丟骰子開店家當天心情
很多店原本很好吃 乾淨衛生 店員態度不錯
但一紅了 人多了 店員離職了
整家店就會快速崩落
大家越是推薦 真正好吃優良的店家就越少
台灣小吃店最大敗筆
就是無法去穩定控制餐飲品質跟人員素質
這最基本的開店原則沒有辦法把握好
老實說很難走出一方格局...