答案是根本沒法靠小籠包生存
鼎泰豐是把小籠包這個商品神話
其實這種小點心，能好吃到飛出龍嗎？
如果你在外面主打鼎泰豐小籠包
吃的人就會發現，欸！！
是好吃！！，但也就這樣欸
你辛辛苦苦折小籠包，也就這樣而已
去鼎泰豐點小籠包，只是一個儀式感而已
大部分人都還是要點精緻的中華料理
跟吃魚子醬那種事差不多意思
但是奢華是一種信仰
沒有人可以接受自己的信仰崩潰
就算小籠包差不多，
也會有很多人說還是鼎泰豐好吃
品牌是一種經營，經營的就是感覺
眾人的信仰。你只學技術沒用的