有在外面用餐的應該會發現 外場人員人數少很多
不論是結帳 代位 甚至是候位 都得等個5~10分鐘
極端一點內外場就只剩下一個人
光是點餐就要等20分鐘
基於人口結構 消費人口沒有減少
但是人力供給卻大量減少
台灣餐飲業人力何時會崩潰??