「饗饗」信義店遭衛生局勒令停業 饗賓集團緊急回應
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中時
「饗饗」信義店遭衛生局勒令停業 饗賓集團緊急回應
22:022025/01/07 中時 陳韻萍
「饗饗」信義店近日傳出疑似民眾食物中毒事件，品牌主動於1 月7日晚間至8日中午進
行
自主查核與全面性清消作業，8日中午暫停營業。(翻攝自饗饗臉書粉專)
「饗饗」信義店近日傳出疑似民眾食物中毒事件，品牌主動於1 月7日晚間至8日中午進
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自主查核與全面性清消作業，8日中午暫停營業。(翻攝自饗饗臉書粉專)
微風信義館內知名自助Buffet餐廳「饗饗」驚傳食安事件，台北市政府衛生局證實9人5日
至該餐廳吃完下午茶後，出現發燒、上吐下瀉等症狀就醫。北市衛生局依疑似食品中毒事
件通報，同時查獲2衛生缺失要求業者停業。饗賓集團晚間發出最新聲明，8日中午將暫停
營業。中時記者致電詢問何時復業？饗賓集團稱缺失都已改善完畢，只要通過複查，即可
恢復營業。
北市衛生局6日派員前往「饗饗」信義店稽查，查獲冰箱食材未覆蓋及部分牆面不潔，已
要求業者於10日前改善完成，若複查仍不合規定，將依違反《食品安全衛生管理法》處6
萬到2億元罰鍰。如業者欲復業，需向衛生局提出復業申請、完成從業人員4小時教育訓練
及相關改善措施後，並經衛生局審查同意暨複查合格，才可復業。
7日晚間近9點，饗賓集團發表最新聲明表示，「饗饗」信義店於1月7日積極配合政府食安
政策，釐清事件可能的原因，並 即改善衛 局所提點的事項；同時亦即刻展開顧客關懷
聯繫 動，蒐集更詳細的體驗經驗，並慎重表達本公司的重視心意。
饗賓強調多年來堅持每日每餐期投以高規格的食安與清潔管理，面對此事件所帶來的顧客
關切，主動於1 月7 日晚上至1月8日中午進行自主查核與全面性清消作業，對於此異動
所影
響的顧客用餐 程深感抱歉，餐廳團隊已積極聯繫與提供最適切的安排。 饗賓補充品牌
始終堅持食安與品質，會繼續精益求精，守護顧客安心美好的 餐體驗。
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