https://i.imgur.com/r1spTcc.jpeg
如圖片（來源：網路）
稍微維基一下
採火腿中間最質優的腱心肉部分切成薄片後，灑上棉糖以中和鹹味，接著包上耐熱的玻璃
紙，以荷葉捆緊烤熟，製成蜜汁火腿。再用豆腐皮和著蝦米、火腿蓉，裹上麵粉酥炸製成
烤素方。另配有特製麵包皮，於上菜時分開擺放，將蜜汁火腿及烤素方包入特製麵包皮中
食用。
原來做法這麼複雜
不過中間的蜜汁火腿應該是重點
台灣人的年菜選擇似乎比較少看到這道菜
有沒有富貴雙方算不算美食的八卦