我原本以為摩卡壺就是會過萃，以為他就是不如義式機的9bar
後來發現是我的問題，火候掌握問題，
摩卡壺他有一個神奇的焦香味，非常讚，這個香味非常厲害
是摩卡壺獨有的，難怪現在摩卡壺還這麼盛行
有沒有這個神奇焦香味的八卦？
就是這個焦香味，他就像牛排的梅納反應一樣厲害，當然也像梅納反應，火候要掌握
要在燒焦跟梅納反應取得平衡，就會出現一個黃金比例。
絕了，有沒有八卦？