台灣有很多料理
源自於當年淘攬過來的外省軍眷 跟 外省高級大官
但在台灣這麼多年
終究是會跟在地融合再融合
也加入很多日式 原住民 閩客的想法
終究發展成了 跟對岸完全不同的樣子
一樣有的東西 在台灣跟在對岸 味道可能差距很大
那到底 這樣的料理 可不可以算是台灣菜
有沒有台灣料理到底怎麼定義的八卦