https://i.imgur.com/hey3ydt.jpeg
先把豬大骨洗一洗 用麵粉抓乾淨沖掉髒污
然後放入薑片 蔥段 米酒一起從冷水加熱焯水
去血水
然後撈出洗乾淨
平底鍋加入橄欖油 煎豬大骨到表面金黃
加入薑片一起炒香
然後倒入湯鍋中 加入熱水 約骨頭一半
大火滾15分鐘 不加蓋 散掉腥味
然後再加入熱水 淹過骨頭約三公分
蓋上鍋蓋 大火煮2.5小時
然後開蓋 加入白蘿蔔
再蓋上鍋蓋大火煮30分鐘
最後調味 加入枸杞 蔥花 1分鐘出鍋
全程沒有三花淡奶
好喝
嘻嘻
想喝嗎 自己煮 嘻嘻