前陣子台南燒肉店大火
以及10幾年前新竹燒肉店大火
都是客人烤牛五花 火太大
然後被抽油煙吸到火苗上去
那通常也不會怎樣
但這兩家平常都沒在清管線 所以積了許多油垢
火苗一上去就瞬間延燒不完
最後案例呢 都不是客人賠店家
反而是店家要賠客人財產方面的損失（例如手機包包之類的）