如題 今天拿Costco美國嫩肩牛排
先解凍 曬上黑胡椒粒+海鹽
讓牛排醒半小時
之後橄欖油熱鍋
兩面各煎1分鐘
再加入蒜頭跟奶油
兩面邊淋油再各煎1分鐘
之後放常溫10分鐘 讓肉汁鎖住
切片 done!!!!
http://i.imgur.com/qlkqCaN.jpg
剛好五分熟 也有梅納反應
外焦裡嫩 大口咬下去 滿嘴都是肉汁
這樣煎牛排有幾分？
滿分100 有卦嗎？？？