已讀亂回一下
牛排鐵板其實不能洗得太乾淨
呃....也不能這麼說啦
我先回答正規的方式
正規做法
鐵板用清潔劑洗乾淨之後
要用火烤乾 等鐵板涼後 然後上點食用油
如果你不這樣做 不用久 大概一個多小時後就會開始鏽了
但如果你這樣子做
又耗瓦斯又耗人力又耗時間
所以一般的做法
就是丟進水裡面隨便抹一抹就丟旁邊
注意 只能用清水喔 不能用清潔劑！
目的是讓表面還有殘留油漬
這樣擺就不會生鏽了
你一定會說 唉唷！好噁心喔！
放心啦
在放上食物之前都會用大火烘烤表面什麼病毒都被燒死了
但我相信有99%的店家都是按照正規的做法
只有少數1%商家才是用一般做法
只要是台灣人就一定吃過台灣鐵板牛排啦
牛肉的問題絕對比鐵板還大啦！
安啦！
※ 引述《a202775 ()》之銘言：
: 夜市最受關注的就是牛排鐵板麵啦
: 但是沒水怎麼洗鐵板的 用布擦嗎？
: 怎麼都沒吃死人過 烙賽的也很少聽到 反而是粄條的菌更毒
: 有卦嗎
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