作者:
Newtype (你快樂所以我快樂)
2019-05-05 00:10:03好想去吃喔
為什麼上海杭州不開一家啦
這次去只吃到雞公煲 算是比較有特色的
家裡也不知道做不做得出來
好想要吃正統口味的來調整自己手藝
幹
作者:
JingP (Jing)
2019-05-05 00:12:00這家我吃過 過譽了已經被四川觀光連鎖搞爛了
我煮的東西都沒有加很多鹹味 跟外面餐館吃起來都差很多哈哈哈 然後回家看我弟我媽煮飯後才覺得嗯 味精鹽巴不用錢吧
作者:
Newtype (你快樂所以我快樂)
2019-05-05 00:13:00鹽巴我覺得只是基本 怎麼用糖來提鮮才是關鍵的地方
啊對我弟都會放糖我是只有蔬菜的甜味就夠了不過覺得有加還是有差那天煮紅燒真的太辣加了兩匙味琳進去味道真的都出來了
作者:
Newtype (你快樂所以我快樂)
2019-05-05 00:15:00在不放味精的前提下話 糖的用量真的是很critical剛剛好的話 鹹 麻 辣 會在一個很均衡的地方
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Newtype (你快樂所以我快樂)
2019-05-05 00:17:00中華料理因為味精的出現大概功力倒退500年吧之前做的水煮牛就是 鹹辣味反而不是關鍵 那一克兩克的糖
作者:
Newtype (你快樂所以我快樂)
2019-05-05 00:18:00才把料理的完成度提升到另一個境界我如果沒念高中的話也是想去念高餐的 原本不想讀下去了
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Newtype (你快樂所以我快樂)
2019-05-05 00:22:00國中畢業直接去高餐五專部其實才是我心裡的第一志願QQ
作者:
Newtype (你快樂所以我快樂)
2019-05-05 00:34:00ㄚㄚㄚ好想煮菜啊 又看了一道回鍋肉的姊妹菜 好想煮