1.新聞網址︰
https://udn.com/news/story/9750/4849048?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news
2.新聞來源︰
聯合
3.新聞內容︰
學校午餐全採用國產肉？團膳業者：價格調整是必然的
政府全面開放萊克多巴胺豬肉進口，多個縣市政府宣示進口的萊劑豬肉不會進入學校午餐
中；但餐盒業者認為，若強制要求學校午餐所使用的生鮮及調製肉品全都要是國產的，以
現階段的學校午餐費用來說，「一定做不到」，「價格調整是必然的」。
中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示，這幾年政府要求學校午餐
，要三章一Q、要非基改，現在又要要求全數採用國產肉，業者投入的成本與設備多，若
不漲價難以承擔。
他表示，教育部的公文要求採用國產豬牛產品，這是指生鮮產品，生鮮肉品進口肉不可能
進入校園，因為進口肉的味道壓不住，僅能採用國產肉品；公會私下探詢供貨廠商，請廠
商提供使用國產肉品切結書，約有八成九成廠商提供切結，一成廠商無法提供，代表這些
加工肉品不必然都是國產的。
因此，若加工調理的肉品如肉排等等、也要要求採用國產用品，陳明信推估成本應該增加
20%；但若是有些學校反應比較過度，要求連加工的豬肉、雞肉都要採用國產CAS優良肉品
，這樣成本將會更高
陳明信說，採用國產CAS優良肉品，相對風險比較低，對餐盒業者也會相對有保障，但現
階段中央鼓勵學校午餐採用章Q，每人每餐補助3.5元，若不論生鮮、調理的豬肉、雞肉都
要採用CAS優良肉品，政府若無法讓使用者付費，讓學校午餐漲價，這獎勵的3.5元，至少
要提高到6、7元才足以支應。
他表示，因應萊劑豬明年進口，已有學校超前部屬，要求團膳業者必須簽使用國產肉品聲
明或切結書，夾在中間的團膳業者，只好向上游供應食材的廠商要求切結，才能提供給學
校，但卻也無法保障廠商使用的全然都是國產肉品，現階段約有八九成的廠商可以提供切
結，一成多的廠商可能採用加拿大或西班牙的肉品，也已歇食材供應廠商暫時不公或，乾
脆等這陣子風頭過了，再供貨就好了。
台北市餐盒公會安全委員會主委高嘉鴻表示，學校午餐肉品要求採用國產肉品，生鮮部分
沒有問題，但現階段產地標示並不明確，也會造成餐盒業者的困擾，因為只要廠商說「我
使用國產肉」，廠商說是就是，餐盒業者也無從稽查。
高嘉鴻說，這部分應該政府進行源頭把關，或者可以採用正面表列的方式，讓團膳業者可
以去政府認證的廠商購買，那些才確定是國產肉，由政府承擔責任，先確保安全無虞，再
來談價格部分，已現階段政府獎勵金每人每餐3.5元來說，若要全面使用國產肉，至少要
再增加1至1.5元才行。
4.附註、心得、想法︰
學校午餐要採全國產肉的話
要嘛是補助提高、要嘛是價格上漲
這代表國產肉確實就是比較貴
如果民進黨堅持要開放瘦肉精的豬肉進來
又想要擋住家長的擔心
看來就是要再多灑一點幣
因為如果要漲營養午餐價格的原因是因為要開放瘦肉精的關係
有一種馬的我又不贊成瘦肉精進口
結果你民進黨硬推還要家長自己買單學校營養午餐上漲的感覺
應該會被幹更慘吧...
喔對了
當然也可以叫陳時中繼續出來說瘦肉精很安全的
很難吃到超標
所以不限制進入學校營養午餐
這樣也是可以啦